Morgondagens fantastiska färsbiffar med torkade tomater
Tycker att jag har varit duktig idag! Jag jobbade igårnatt och idag när jag gick upp satte jag igång att förbereda för morgondagen! Jag får nämligen gäster imorn förmiddag så jag ville laga lite mat! Eftersom jag jobbar inatt igen och kommer sova imorgon bitti så har jag förberett maten nu. Mmmmmm vad fantastiskt gottttt, färsbiffar med solrostorkade tomater i tomatsås!! Tror aldrig jag har lagat nåt såhär gott innan...eller jo det har jag :-) Just nu känns det så iaf! Grejen är att hela receptet är liksom bara min egen fantasi. Skrev inte ner allt jag använde men vet ungefär!
Här har ni bilderna och receptet! Njut!
Färdiga resultatet
Receptet för biffar på ett ungefär:
köttfärs ung 400-500 g för 4 personer (själv hade jag 800g) blev 20 små biffar
1 finhackad lök
2 ägg för att hålla ihop
finhackade solktorkade tomater
persilja
ströbröd, häll på lite..
2 skivor bröd, blötlagda som jag smular (håller också ihop köttet) men kanske inte behövs?!
olika kryddor som:
svartpeppar, salt, allkrydda (vegeta), röd paprikapulver, oregano, andra örter om du har hemma, ta vad du vill, kommer smaka bra, gäller att våga!
Allt detta blandar du i en bunke och formar sedan till biffar, så stora du vill ha och steker i lite olja på svagt värme (3-4-an) Jag stekte ganska länge, ung 15 minuter då jag vänder sidorna fram och tillbaka tills det ser ut att vara färdigt. När biffarna är färdigtstekta tillsätter du direkt i pannan såsen som är:
en halv burk krossade tomater, mer om så önskas
grädde, 1 dl ungefär
en sked soya (för färgens skull)
Lite potatismjöl, en tesked, om du vill att såsen ska vara lite tjockare
en sked tomatpuré
och kryddor som: allkrydda, peppar, cayenpeppar (blir spicy), paprikapulver, persilija... Smaka av och tillsätt om det behövs nåt mer! Låt detta koka lite på svagt värme i några minuter, 10 ungefär.. och Njut sedan!
Det viktigaste tycker jag är att man smakar av hela tiden, jag smakar lite lätt på köttet med tungan innan jag steker för att se så att det är tillräckligt salt och såsen under koktiden för att vara nöjd..
Jag fick använda mig av två pannor.
I know you want it! :-) Har ni funderingar kan ni ställa dem. Detta ska jag servera med potatismos och kokta grönsaker! Kommer bli en höööjdare!
Kram Emina!
Här har ni bilderna och receptet! Njut!
Färdiga resultatet
Receptet för biffar på ett ungefär:
köttfärs ung 400-500 g för 4 personer (själv hade jag 800g) blev 20 små biffar
1 finhackad lök
2 ägg för att hålla ihop
finhackade solktorkade tomater
persilja
ströbröd, häll på lite..
2 skivor bröd, blötlagda som jag smular (håller också ihop köttet) men kanske inte behövs?!
olika kryddor som:
svartpeppar, salt, allkrydda (vegeta), röd paprikapulver, oregano, andra örter om du har hemma, ta vad du vill, kommer smaka bra, gäller att våga!
Allt detta blandar du i en bunke och formar sedan till biffar, så stora du vill ha och steker i lite olja på svagt värme (3-4-an) Jag stekte ganska länge, ung 15 minuter då jag vänder sidorna fram och tillbaka tills det ser ut att vara färdigt. När biffarna är färdigtstekta tillsätter du direkt i pannan såsen som är:
en halv burk krossade tomater, mer om så önskas
grädde, 1 dl ungefär
en sked soya (för färgens skull)
Lite potatismjöl, en tesked, om du vill att såsen ska vara lite tjockare
en sked tomatpuré
och kryddor som: allkrydda, peppar, cayenpeppar (blir spicy), paprikapulver, persilija... Smaka av och tillsätt om det behövs nåt mer! Låt detta koka lite på svagt värme i några minuter, 10 ungefär.. och Njut sedan!
Det viktigaste tycker jag är att man smakar av hela tiden, jag smakar lite lätt på köttet med tungan innan jag steker för att se så att det är tillräckligt salt och såsen under koktiden för att vara nöjd..
Jag fick använda mig av två pannor.
I know you want it! :-) Har ni funderingar kan ni ställa dem. Detta ska jag servera med potatismos och kokta grönsaker! Kommer bli en höööjdare!
Kram Emina!
Kommentarer
Trackback
