Äppelpaj m.m



Äppelpaj eller Smulpaj är något jag inte tycker om att baka. Så degigt på nåt sätt och smakar inte alls så gott som när man äter ute på ett fik. Men igår när jag skulle få besök av Edina tänkte jag passa på att utnyttja mina äpplen som jag har fått hemifrån bakade jag den så fantastiskt goda pajen. Vet inte om det beror på äpplena men sådär god blev den som den ska va!



Jag har ett annat gott recept som är perfekt att ha som plockmat när man har någon på besök, rätten som dessutom ska stå över natten i kylskåpet vilket passar då perfekt att göra natten innan så man slipper stressa när man får besöket. Dessutom är det gott - och nyttigt - och enkelt!! Receptet har jag fått av syster och det är en av mina favoriter, perfekt att ha i kylskåpet i några dagar :) tröttnar inte jag på!

kall kyckling i vinegrette




Behövs:

* kyckling, stekt i bitar, salta lite när den steks
* vitkök, så mycket du vill ha
* kapris
* 1- 2 dl solrosolja
* 1dl vinäger, inte vilken som helst dock, den jag använder är:
Aceto Balsamico di Modena, extra lagrad av märket Zeta, därav den mörka färgen på fotot.
* salt

När kycklingen är stekt lägger du den i serveringsskålen där du lägger i fint hackad vitlök och kaprisen. Häll på 1 till 2 dl olja och 1 dl vinäger. Själv tar jag lite på ett ungefär men egentligen kan man inte ha för mycket av något då vinegretten smakar så otroligt gott ändå. Salta lite efter smak. Låt stå över natten och servera nästa dag med tex. couscous!



Bon Apetit!! //Emina

Pasta med champinjoner och mögelost á la Lamija


Det här receptet till den här goda pastasåsen har jag fått av syster som tydligen ska ha kommit på det alldeles själv. Mycket enkelt att tillaga men så fantastiskt gott! Tycker man inte om mögelost kan man väl utesluta det, men det ger väldigt mycket smak till såsen. Jag valde en mildare mögelost men ångrade det då det inte smakade så mycket, nästa gång testar jag en mycket starkare variant!! Här kommer det enkla receptet!

Sås:

* olivolja
* kyckling
* chaminjoner
* grädde, 2.5 dl
* mögelost
* persilija
* salt & peppar

Stek kycklingen i olivoljan tills den nästan är färdig, lägg i champinjonerna och stek en stund till. Salta och peppra och häll på grädden och därefter mögelosten. Låt koka i några minuter och smaka av med persilijan. Klart att äta med kokt pasta!





Enjoy // Emina

Högstadiebokens lök och tomat paj



När jag var hos mina föräldrar sist fick jag med mig en massa grönsaker, bla. körsbärstomater och lök. Tomaterna hade jag inte utnyttjat så för att inte låta dem gå åt spillo gjorde jag en enkel men god paj. Lök och mycket lök med tomater! Receptet hittar ni givitvis i min kokbok från högstadiet! Tänka sig att den fortfarande går att använda! Ett gamalt hederligt recept!



Nu ska jag ta och lägga mig. Har inte sovit mycket idag så imorgon ska jag sova ut!







jag gillar...

Jag måste dela med mig av något som jag ääälskar att äta. Inlagda grönsaker - pickles!! Juste! mmmmm det finns inget bättre just nu! Har ätit Amirs farmors inlagda grönsaker och det smakar så otroligt gott. Krispigt och lite syrligt; perfekt sallad till varje måltid!! Hon hade förrutom morötter även blomkål och vitkål! Åh Me Love! Jag har snappat upp ett gamalt recept här på jobbet som jag har skrivit ner och ska tillaga detta goda fenomen själv någon gång. Nackdelen är väl att det ska stå och lagras i några veckor hmm kanske kan ta det när jag är i Paris så får det stå och vänta i kylen! Eller ett annat möjligt alternativ; att sticka iväg till hans farmor och plockar med mig en låda :)  När jag skriver detta inlägg ska du veta att jag är hungrig ;)

Go morgon!
/Emina


Mycket mat och disk och inget annat kul


Illustrationen kommer från en av mina favoritbloggar just nu med mycket inredningstips, mat, tips och ideér, vintage kläder och massor med kul; Underbara Clara. Hon har så mycket intressant i sin blogg och jag skulle vilja göra precis allt som hon gör :) Ne men mycket av det iaf, pyssla mer hade jag velat göra..och fortsätta med mitt måleri..Har ni tid kan ni kolla in den. Mycket av hennes stil påminner mig om mig själv och jag skulle vilja att jag var så påhittig som hon!

Idag har jag inte gjort mycket förrutom lagat mat. Amir är lite förkyld så då passade jag på att utnyttja alla grönsaker som jag har fått med mig hemifrån igår och gjort en god grönsaksoppa, mongold i vitlök och olivolja, lax med cantadou och stekt potatis. Mongold har vi mycket av på kolonilotten så den gäller det att utnyttja!

Mongold i mängder

Behövs:
* 1 gul lök
* 1 klyfta vitlök, mer om så önskas
* lite vatten
* 2 potatisar
* olivolja
* förvällt mongold

Stek löken i olivolja tills den är mjuk. Lägg i mongolden och vitlöken. Häll på lite vatten, men inte mycket. Det behöver inte täcka allt. Lägg genast i potatisen skuren i små bitar. Salta. Låt det koka sakta och häll på lite mer olivolja på slutet. Det ska koka på svagt värme tills potatisen är mjuk och det verkar vara klart. Detta är en medelhavsrätt som oftast serveras med fisk. Mycket gott.

ekologisk grönsakssoppa:


Behövs:

* blomkål
* morötter
* persilija
* 1 l vatten                                             
* 2 buljongtärningar
* creme fraice

Koka upp 1 liter vatten och lägg i buljongtärningarna. Lägg i blomkålen och morötterna. Låt koka tills de är mjuka. När de är mjuka mixar du soppan tillsammans med lite creme fraice. Färdigt!
Tänkte tipsa om en bra buljong - ekologisk - då vanlig buljong innehåller en massa skit. Denna är naturlig och bra. Finns på Konsum! Själv fick jag tipset från UnderbaraClara! Ett bra val! Yes!



Lax med cantadou:
* lax
* cantadou med smak av pepparrot
* salt & peppar, röd paprikapulver om så önskas
* persilija

Skär igenom laxen och fyll med cantadoun. Salta och peppra. In i ungnen i 20 min. Lättare än så lär det inte bli!

Smaklig måltid!

Nu ska jag iväg och äta en liten kaka!! Ha det gott gott folk!
Kram//Emina






Världens mat



Jag och Mamma har lagat väldigt mycket mat idag, eller mamma har nog gjort det mesta,
jag har varit som en högra hand och hjälpt till. Imorgon firar vi Bajram och dagen innan lagar
vi maten så att vi imorgon kan umgås, äta gott och göra annat kul tillsammans! Det är helt
wunderbart!

Ovan ser ni lammgryta med okra. Okra härstammar från Afrika men används i många delar av världen. Grönsaken har spritt sig till Medelhavsområdet och används flitigt bl.a i Bosnien och Turkiet. Det är lättast att få tag på fryst okra i affären eller på burk. Mamma använder fryst. Färsk okra är tydligen svårt att få tag på. (?)
När man äter utav den här grytan kan man uppleva som om växten är "slämmig" och det för att den innehåller slämämnen som utsöndras vid kokning, därför är den även bra vid redning av såser, soppor och grytor.
Rätten tycker jag att man ska servera gärna med lite citron på för att få fram en lite syrligare konsistens. Personligen är detta en av mina favoriträtter!



Ovanför har vi maträtten sogan dolma. Dolma har sitt ursprung i mellanöstern och är ett samlingsnamn för oerhört många maträtter och det gemensamma för alla dessa maträtter är fyllningen. Dolma kommer från det turkiska ordet dolmak som betyder "att vara fylld". Fyllningen består av ris & köttfärs plus olika kryddor i de olika rätterna. De olika varianterna av dolma kan vara gjorda på vinblad, kålblad, tomater, zucchini, aubergine, paprika...Sogan dolma är gjord på lök. Man köper små gula lökar som man skär kanterna av och kokar i några minuter. Därefter ska man försiktigt få ut varje lökring ur löken så att man får några lökar ur en lök. Det är komplicerat och jag vet inte om jag ens kan förklara. Detta är en petig och tidskrävande maträtt som lagas vid Bajram eller någon annan högtid.
Min absoluta favorit!! Speciellt med creme fraiche på..mmm..
glöm inte några klickar med fett på :) Det är hemligheten bakom mammas goda recept!




Mmm pita/burek. Den klassiska och typiskt bosniska maträtten! Finns med olika fyllningar så som; spenat, ost, pumpa eller köttfärs. Den här på bilden är med ost, hemgjord ost dessutom :) Mmm krispigt och gott!! Receptet är också komplicerat då man gör degen själv som man kavlar ut tunnt tunnt tunnt och sedan fyller med de olika fyllningarna. För att göra det på det gamla sättet krävs att man är duktig när det gäller deg och hur konsistensen ska vara. För en annan kan det lika gärna gå bra med filodeg :) här är en förenklad variant från Aftonbladet:

http://www.aftonbladet.se/matvin/jon/article1580998.ab




Fruktkompott! Ett måste såhär på hösten när vi har en massa frukt att använda! Gott till och efter maten!! Frukten delar man i så stora eller små bitar man vill i vatten med socker och kryddor. Sedan kan man lägga i citron, vanilj, apelsinskal eller kanel. Man kan äta kompotten som sagt varm, kall eller med lite grädde på. Mängden vatten varierar också beroende på hur du gillar det. Mamma brukar ha en mer "vattning" kompott.



Brööd!! Mmm bättre än konditoriets egna! :) Äts med händerna såklart!



Jag avslutar med den här vackra bilden! Rödbetor! :) Snyggt med den röda och blåa färgen. Rödbetan är supernyttig. Den renar och stärker immunförsvaret då den innehåller mängder antioxidanter som behövs för att hålla oss friska! På vår kolonilott hittar man bastanta rödbetor, ekologiskt och bra.

Som ni märkar har jag en väldigt stor passion för mat. Tidigare har jag väl inte tyckt att laga mat är det roligaste jag vet, men på senare dar har jag upptäckt en passion och ett intresse för mat. Intresset är väl att äta nyttigt och få i sig en varierad kost. Passionen är att laga något nyttigt, gärna nytt, och gott som man njuter av istället för att "snabba" sig i köket och få ihop det. Vissa dagar hatar jag att laga mat, jag har inga idéer och dessutom att laga bara till mig själv kan inte vara så roligt. På vardagar har man kanske mindre tid till matlagning och då blir det också att få till något snabbt.

Att laga mat när man firar något eller vid en högtid kan jag tycka är lite charmigt. För vad vore te.x bajram eller jul utan mat? Eller om vi ska ha fredagsmys? (hatar ordet men passar så bra in här) Ett bröllop kanske? Släktträff? Ja vad som helst...Alla samlas kring bordet, pratar och äter gott. That's it!

Ha en fin lördagskväll. Nu ska jag vila efter dagens hårda arbete!
Love //Emina




Indiskt? Ja, tack!



God indisk gryta med kyckling i god non-fat sås! Enkelt och gott!
Behövs:

*kycklingfilé
*santa maria spice mix - kerala curry - smak: coconut, lemon, yellow curry
*kokosmjölk på burk, Icas är bra
*ris

hmm var det inte nåt mer?! Nää tror inte det. Valde att inte ha nån grönsak men självklart kan man ha det, som paprika, lök eller nåt annat gott! Vill man krångla till det kan man självkart göra det!

Gör såhär:

Bryn kycklingbitarna tills de är klara. Tillsätt krydmixen och rör om, avsluta med kokosmjölk och låt det hela puttra i några minuter. Serveras med riset.


enkelt, nyttigt & gottigott!

Detta serverar jag med rödbetor som jag kokade och gjorde sallad av. Supergott! Älskar rödbetssallad. Dock tar det en bra stund att koka rödbetorna,,tror att det nästan tog 2 timmar på svagt värme i kastrull.
Men då kan de stå i kylskåpet rätt länge och användas lite i taget. Lägg rödbetorna som de är i kastrullen utan att skära eller skala för mycket av innan ni kokar dem, då kan de stå längre i kylskåpet när de är kokta.

här skivar jag rödbetan och serverar med lite olja, vinäger, salt och pressad vitlök!


middag och körsbär


irresistible!
Dagens middag består av lax med cantadou med smak av pepparot, färsk potatis och hemgjord kallsås!
Lovar att det inte kan smaka bättre!! Receptet follows:

              Lax:
  • salta och peppra laxen
  • bre på cantadou med smaken pepparot
  • cayenpeppar efter smak
  • riven färsk pepparot, strö på laxen
             Sås:
  • crème fraiche
  • majonäs
  • bostongurka, rätt mycket; ta nån sked
  • dill
  • lite vatten för att tunna ut såsen
  • salt om så behövs

Allt efter smak och behov!
Serveras med kokt potatis! Mycket enkelt att tillaga men såå fantastiskt gott!!

Det här inlägget skulle jag ha skrivit igår för det var egentligen igår som jag lagade den här rätten. Trodde att min dag skulle bli sådär tråkig men efter ett samtal från Sanela igår runt 13.00 gjorde min dag till en rätt bra och rolig dag! Vi var och fikade här på Torpa och bestämde oss sedan för att gå till Blomsterlandet för att kolla in lite blommor. Efter ett tag insåg vi att det fanns rätt mycket att titta på och efter ca. 1.5h kom vi därifrån! Därefter åkte vi till Sanelas svärföräldras kolonilott i Huskvarna för att gräva fram lite potatis, lök, sallad och annat gott. Med den vackra utsikten över vättern stannade vi där rätt länge. Åt lite frukt som fanns på plats, pratade med de trevliga grannarna, plockade blommor och till sist klättrade upp i körsbärsträdet för att plocka körsbär! Minns inte sist jag kättrade upp i ett träd men det var iaf mycket roligt,det väckte minsann gamla barndomsminnen! Som barn tyckte jag alltid om att klättra i träd och var lite av en pojkflicka. Nu efter en ryggskada i bagaget efter lek och klättring med lillebror var jag lite rädd för att orsaka något liknande...så försiktiga var vi!

Efter besöket på den vackra kolonilotten åkte vi hem, jag lagade min middag och pustade ut lite. Sanela kom tillbaka och vi umgicks lite till på kvällen. Till sist kom Amir över rätt sent på kvällen för att vi skulle titta på Duplicity med Julia Roberts och Clive Owen. Hurvida bra filmen var kan jag inte säga för jag kan inte påstå att jag har sett klart på den! Jag däckade efter 1h slutkörd efter en lång dag!

                              delicious!

Hemma


Hej, har varit hemma nu i Gvd sen i tisdags. Har haft fullt upp hela tiden..Det är alltid så när man
kommer hem på besök, men gött är det ändå!

Just nu sitter jag i köket medan mamma rullar vindolmar - japrak!! Mmmm Vi var så sugna på det
då vi pratade om vad vi var sugna på och inte hade ätit på ett tag! Mamma frågar alltid vad vi vill att hon ska laga :)
De innehåller potatis, lök och ris i tärningar med kryddor så som färsk mynta och rullas i den gröna
mangolden som vi har på kolonilottet! Mmm jättegott!! Eftersom receptet är långt och komplicerat tar vi inte med det!



Det är så underbart att ha sommarlov! Jag gör inte mycket förutom att bara tar det lugnt
och läser skönlitteratur som jag inte har hunnit med under året! Jobba lite också :)
Jag ska boka in resan till Bosnien de närmaste dagarna! Jag åker förmodligen
den 20 juli och stannar 3 veckor. Ska bli underbart! Saknar mitt underbara hemland nu
jättemycket, havet, värmen och vårt hem nr.1!

Ett klipp som jag kanske har delat med mig av tidigare, ju mer jag tittar på det desto
mer vill jag åka! Detta är ett klipp just för turister där de visar olika städer i Bosnien
med kultur och vad man kan hitta på där...

Jag åker hem imorgon för då jobbar jag natten, sen kommer jag nog tillbaka igen
nästa vecka då min moster från Danmark kommer, men även syster!

Ha det bra! Love
Emina

Tacopaj á la Sanela


När jag vaknade idag gick jag över till Sanela för att hjälpa henne med hennes middagsbjudning hon ska ha med familjen ikväll och för att gå igenom gårdagens barrunda! Vi var ute från 17.00 - 02.30!! För att inte gå in på det nu tar vi det i nästa inlägg!

Hon lagade tacopaj och jag insåg hur god den såg ut och var tvungen att ta  receptet för att själv snabbt skynda mig hem och testa! Den enda skillnaden mellan min och hennes paj är att hon gjorde den med köttfärs och jag med kyckling. Mmmm Riktigt gott! Det går inte att motstå den goda doften som fantastiskt nog sprider sig i huset...Den goda smaken av kyckling och mozzarella med körsbärstomater är rena frestelsen! mmmm

Behövs:
* kycklingfilé
* tacokrydda i påse, santa maria
* körsbärstomater
* mozzarella
* cremefraiche+ lite majonäs=blanda
* pajdeg - vetemjöl, margarin & lite vatten

Gör såhär:
stek kycklingen, tillsätt kryddan. När pajskalet är förgräddad en stund lägger du
kycklngen på därefter tomaterna, breder på cremefraiche och mozzarellan. Strö på lite grönsakskrydda.
Egentligen spelar det ingen roll i vilken ordning man tillsätter detta men ha mozzarellan sist.
Jag tror det var allt!




klicka för att se Sanelas paj med köttfärs

BON APETIT!!
//Emina

Dagens: Eminas goda Gulash soppa



Det här receptet är lika enkelt att tillaga som alla mina andra recept! Allt som behövs
är färskpotatis, kycklingfilé, morot och grädde om så önskas.

Gör såhär:
Skär kycklingfilén i rätt stora bitar, stek tills nästan färdigt, blanda i färskpotatisen och
morötter i skivor. Blanda runt allt och stek nån minut och tillsätt sedan vatten. Vatten kan du
ha i så mycket du vill, men jag har i så det täcker allt; det brukar bli lagom. Koka på svagt värme
tills allt är mjukt och gott!

Lägg i alla kryddor så som cayenpeppar, röd paprikapulver, salt, peppar, nån grönsakskrydda?
och ev. lite tomatpuré. Runda av med lite grädde och koka upp en stund till. Vill du att såsen
ska vara tjockare kan du tillsätta liten tesked potatismjöl. Testa dig fram.

Var det allt ? Hmm var kanske inget mer..


Smaklig Måltid!!
//Emina

Färskpressat!


Dagens färskpressad apelsin, citron och grape juice med en touch of honey!

Försöker få i mig så mycket C-vitamin som möjligt så att jag ska klara av all plugg. Ute är
det +20 och här sitter jag instängd med alla böcker framför näsan på mig! Jag sjunger glatt
"sudda sudda bort din sura min" och försöker inte få dåligt samvete! Har inte många timmar på
mig innan jag måste sticka iväg och jobba natt. Den här perioden måste vara den jobbigaste
av alla!

Har unnat mig Dagens couscous med grönsaker:

Mycket enkelt att göra om man har färdig grönsaksmix. Jag köpte dessutom
färsk broccoli och kokade upp en stund och la i. Broccoli ska ju vara nyttigt!

Stek grönskerna en stund, tillsätt grädde och kryddor. Låt koka upp. Färdigt!
Servera med ris eller varför inte coscous som går mycket snabbare att tillaga!


Bon Apetit!! // Emina

Rabarber i massor!

Jag älskar rabarber, det är så himla gott! Min farmor har massor och det är så bra att jag kan plocka där. Det finns mer än vad man kommer hinna göra åt. Gjorde rårörd rabarbersaft i lördags och igår gjorde jag klart det sista. Den blev faktiskt jättegod! Så nu dricker jag nästan inget annat än rabarbersaft, hehe. Älskar att det är lite syrligt, sött o surt på samma gång. =) Den är väldigt lätt att göra denna saften. Bara att blanda samman och låta stå i två dygn sen är det bara att sila och sockra. Hur lätt som helst!

Ååå, rabarberpaj med vaniljglass eller vaniljsås är ju också supergott. Måste baka en snart...



Recept rårörd rabarbersaft

3 l vatten
3 kg rabarber
5-6 citronskivor
30 g vinsyra
2 tsk Atamon (konserveringsmedel)


Koka vattnet och låt det kallna.
Dela rabarberna i bitar.
Rör ihop vattnet, vinsyran och Atamon.
Lägg i rabarberna och citronskivorna. Rör ihop lite lätt.
Låt stå kallt i 2 dygn.
Sila därefter saften.
Tillsätt ca 8 hg socker per liter saft. (Smaka av hur mycket socker ni vill ha,
jag tog lite mindre och använde bara 2 kg till 3 liter saft,
för jag har inget emot att det är lite syrligt.)
Häll på rengjorda flaskor. (Skölj ur med 2 tsk Atamon och 1 dl ljummet vatten.)
Förvara saften kallt. (Kan även frysas om saften hälls upp på PET-flaska.)

Lycka till!


//Carin

Spenat och Purjolökspasta



Vill du laga en fräsch, god, nyttig och snabb sommarpasta? Är mycket enkelt, behövs i princip
bara 3 ingredienser!

Gör såhär:
Hacka purjon i små bitar och fräs i olja. Tvätta och hacka spenaten, du behöver inte hacka
i små bitar..den krymper ändå. Tillsätt spenaten och fräs en stund till, tillsätt creme fraiche
och låt koka en stund. Salta och peppra. Klart! Hur enkelt som helst!

Serveras med tagliatelle pasta!  Me like!


Enjoy //Emina

Dagens Lax med Potatis



Finns det nåt godare än lax och potatis?! Ja, självklart finns det nåt godare men inte just då
du hugger in i den här maträtten! Färsk lax fylld med Cantadou med smak av pepparot
och kokt potatis.

Gör såhär:
Koka potatisen nästan färdigt. Häll av vattnet från kastrullen och tillsätt olivolja, röd paprikapulver,
gräslök eller persilija, lite cayenpeppar, salt och peppar. Blanda potatisen i allt detta och häll över
det i en form.
Skär laxen i mitten och fyll med Cantadou med pepparrotsmak, salta och peppra och lägg i
formen tillsammans med potatisen och annat gott du vill ha med. Jag hade tomat och solrostorkade
tomater. In i ugnen for about 20 minuter. Färdigt!
Snabbt, enkelt och gott!!

Kram //Emina

Eminas Hönökakspizza


..enkel pizza med hönökaka!! Hur lätt var det inte att göra detta!? Mmmm...lämnar lite plats
på tallriken för meeer!
Detta var mycket enkelt att göra:

röra: (blanda allt)

tonfisk
purjolök (hacka och stek i olivolja först)
creme fraiche
paprika
herbs and spices efter smak

Bred röran på hönökakan, självkart kan man ha vilken röra som helst, bre den på kakan och
avsluta med att lägga en kaka ovanpå. Strö på ost, tomater och herbs och In i ugnen i några minuter
tills osten har smält. Jättelätt! Me loove! Serveras med sallad, i det här fallet ruccola.


 
Enjoy// Emina

Lunch tips!

Hej! Funderar ni som jag vad ni ska laga till lunch eller middag? Här har ni ett tips iaf! Bakpotatis med kycklingröra! Det var väl länge sen ni åt det? Röran går givitvis att göra annorlunda, här testade jag med purjolök och kyckling.


Receptet

Fräs purjon och kyckling. Kycklingen skär du i små bitar..Krydda ordentligt.. När det är klart så tillsätter du creme bonjour med smak av Indian Curry, eventuellt lite mer vanligt creme fraiche och rör ihop! Smaka av. Röran är klar! Potatisen ska bakas i ugnen i 1h, salta ordentligt innan du lägger den på plåten och skär ett kors på fram och baksidan. Det här är inte favoriten, men smakade okej. Jag gillar mer tonfiskröra..får göra det nästa gång!
 

Hoppas det smakar! Förresten, det här börjar bli en matblogg...är inte meningen direkt från början men är ju alltid roligt med lite mat tips... ;-)
Kram // Emina

Hej Hej

Har inte uppdaterat mig på bloggen på några dagar nu. Är lite tråkigt att datorn har kraschat men så är det, allt kommer krascha förr eller senare! Sitter på jobbet och det är rätt lugnt så jag tänkte passa på att göra ett inlägg! Just nu händer väl inte så mycket, har sportlov så jag är ledig. Har visserligen lite att planera till måndag och de 4 kommande veckorna men det får jag ta tag i lite senare... Förresten så ska jag på torsdag hemåt till mamma, syster kommer också till helgen så vi ska umgås och ha såå trevligt, can't wait!!

Måste dela med mig av gårdagens surprise party...Några vänninor kom över och överraskade mig lite, men jag anade att de skulle komma så jag förberedde en rulltårta! Jag fyllde ju år trots allt i förra veckan! Tack alla ni som inte grattade förresten ;-)


Är du sugen? Detta är någon typ av rullpannkaka med fyllning av philadelphiaost och grädde med bär...mums! Fint kort jag tog förresten, eller hur? Anyway, här är 2 till bilder från igår..

 cheers! :-)

Ha det gött så ska jag iväg och göra nån nytta, måste skynda på här känner jag...!
Kram // Emina

Gårdagens middags tips!

Hej, tänkte dela med mig av gårdagens recept på laxpudding! Jätte enkel och god maträtt, behövs inte många ingredienser heller! Lycka till om ni väljer o göra detta..och hör av er om det var gott!

Det här behövs:
* 200 g lättrimmad lax, går bra med annan också
*1 stor gul lök
* potatisar
* dill
* 1 ägg
* 2.5 dl grädde
* salt och svartpeppar
* riven ost om så önskas

Börja med att hacka löken och fräs den lite i pannan så den blir mjuk. Skiva potatisen tunnt, jag kryddade den med salt och peppar. Lägg ett lager på botten av en eldfast form och varva sedan med lök och lax och hackad dill.

Sedan fortsätter du att lägga på nya lager med lök, potatis, lax och dill. Avsluta med potatis.

Vispa ihop ägget och grädden och häll det över potatisen. Avsluta med riven ost om du vill. Grädda i ugnen ca. 45 minuter tills allt har fått fin färg och potatisen är mjuk.


Där har ni det om ni väljer o laga detta! Nu ska jag fortsätta ligga i min säng och tvingas titta på fotboll för Amir är här och han  måste se på fotboll! :-) Söndags fotboll..boring...Igår hade vi jätteroligt men det berättar jag om en annan gång.
Peace Love and Happiness!
Kram //Emina

Tja

Är så fruktansvärt förkyld, att jag är igång hela dagarna gör det bara värre tror jag! Idag var jag i skolan fram till 19.10, kom hem lagom till Vänner och nu sitter jag med en kopp te med mycket honung och ska vila. Är så trött, men har inte tid att vila just nu när det är så mycket att göra! Idag var jag på Sandagymnasiet, träffade den klassen jag ska ha i Historia B nästa vecka för att komma överrens tillsammans vad de vill läsa om med mig de 5 kommande veckorna. De röstade fram att vi ska läsa om Sjukdom och Läkekonst genom tiderna, vilket är ett bra ämne jämfört med Kina, Mittens Rike som förlorade med en röst! Puuhh..kan inte så mycket om Kina nämligen....Sjäv gav jag dem förslag på att vi kan läsa om och fördjupa oss i Klädmodet, förr och nu, men de var inte så intresserade, tyvärr...annars hade det varit roligt!

Nu måste jag bara planera nåt roligt och läsa in mig på ämnet, har till på torsdag på mig, då ska jag ha min första lekton, Can't wait! :-) I love teaching!! Jag ska även ha en klass i religion A, där vi ska gå igenom hinduismen och sist en till klass i Historia C, men där ska jag träffa klassen nästa vecka och vi ska bestämma tillsammans vad de vill fördjupa sina kunskaper i! Så nu har jag lite att göra, men är spännande, kommer lära mig så mycket under dessa veckor!

På lördag är det alltså fest, ser fram emot det, har inte varit ute sen Nyår! Nu kommer suget fram...Min lillebror kommer eventuellt också, kan bli roligt. Vi frågade storasyster om hon också vill komma men hon stannar gärna i Gbg och tittar på filmer nu när det är filmfestival! Så jag förstår, hon är filmfanatiker! Imorgon är jag nämligen ledig från föreläsningar så jag ska iväg till stan och se om jag inte hittar nåt fint att köpa mig, det var länge sen jag köpte nåt sist....har abstinens!

Sist men inte minst så vill jag tipsar om en enkel men god mellanmål, kvällsmål eller whatever som jag lagade igår på kvällen: Varma mackor! Var så länge sen jag gjorde det, är lite trött på vanliga mackor på kvällen så jag körde den i ugnen istället, blir krispigt och gott att serveras med en cliq creme fraiche och majskorn...

 
Jag hade mögelost, tonfisk, körsbärstomater, ost och lite kryddor

Nu ska jag ta och titta på TV en stund,,kommer säkert somna innan 22! Ha det bäst så länge så hörs vi!!!
Kram // Emina


Tidigare inlägg
RSS 2.0